ショッピングねっと

【内容量】　活甘エビ1kg（60～70尾入り）サイズの目安はページ下部の写真を参考にしてください。ただし、商品は天然物の為に、個体差がありますのでご了承下さい。 【賞味期限】冷凍保存で1～2ヶ月、冷蔵保存で1～2日間出来るだけ美味しく食べて頂きたいので、冷凍保存せず活きの良いうちにお召し上がりになることをお奨めします。 【産地】北海道羽幌（武蔵堆）産 【送料】この商品は2個以上ご購入の場合送料がかわります。コチラをご覧ください。 【配送方法】産地よりクール宅急便での発送 　通常はチルド便での発送となるのですが、夏場時期（7～8月）の気温の高い時期には 　産地での生ものの取り扱いが慎重になるため、「冷凍便」で輸送される場合がございます。 　（もちろん発送時は「活」のもので輸送のみ「冷凍便」となります。） 　その場合、お届け時に商品が「半凍結」の状態となっておりますので、ご了承下さい。 【配送の日時指定】「活甘エビ」は水揚げされた当日に産地よりチルド便にて発送となります。 そのため、天候等の影響で水揚げの無い日は発送できませんので、ほとんどの場合お届け日時のご指定にご対応できません。特に9月～翌3月の間は、一週間以上水揚げのないこともありますので、ご了承ください。 【のし書き】この商品は、熨斗（のし）書きの対応が可能です。ご希望の方は、ご注文時、備考欄で表書き、名入れの有無をお知らせ下さい。 最高級の逸品！羽幌産甘エビを産地直送でお届け！通常ルートのように仲買を介さないから安くて新鮮！通常販売ルート水揚げ　→　地元仲買　→　築地市場　→　築地仲買　→　魚屋　→　ご家庭どうだべさ落札後のルート水揚げ　→（どうだべさ）→　ご家庭 地元漁師の甘エビにかける熱い思い 「羽幌から5～10時間沖合いに武蔵堆(むさしたい)っていう海山があるんだ。その山は麓が水深数百メートルで頂が水深8メートル位の大きい海山なんだけど、 このかけあがりは魚のえさが豊富でいろんな魚が集まってくるから漁場としては最高なんだよ。」 「武蔵堆で育った甘エビは北日本海の綺麗で、時には荒れる海の中でおいしいえさを食べて元気に泳いでいるからプリップリのエビになるんだ。」 「最高の甘エビを、みんなにもおいしく食べてもらいたいからさ、20年位前から漁船に海水を冷却・　滅菌する装置を付けて活きたまま市場に水揚げできるようにしたんだけど、ほとんどが道外送りでもっと地元の人間にも食べてもらいたいんだよな。」 「エビ漁をやってると、もちろん新鮮なエビを喰うことはよくあるけど、本当はエビの採りたてってのは、殻もむきにくいし、甘みも出てないから自分で食べるやつは、水揚げされたエビの中からわざわざ死んでるやつを探して喰うんだよ。そのほうが熟成してうまみがでてるし、新鮮な食感も味わえるから本当にうまいよ。」 「まっ1回喰ってみて。お客さんのところに届くのは水揚げされてから1～2日後だけど、1番旨く喰えるのはちょうど1～3日だから、一番旨い状態で届くよ。喰ったら分かるけど輸入の冷凍甘エビとは別物だよ。ほんと。」 ■■　エビ篭漁業の様子　■■ 網を掛ければもっと簡単に取れるのに こんなに手間暇を掛けて活かして捕るのは本当の美味しさを知ってもらいたいという 北の漁師のこだわり！ 「どうだべさ」は北海道の厳選素材を販売しておりますが原点は、この羽幌産甘エビを一人でも多くの皆様に味わって頂ければという思いから始まったといっても良いでしょう。私もどうしても食べたくなり、年に3～4回は頼んでます。「どうだべさ」が発足して、今では地元漁業組合から直接お届けできますが、以前は人づてで漁師にお願いし送ってもらっていました。それほどまでにすばらしい食材なので是非一度味わって頂きたいと思います。購入頂いたお客様からこんなコメントも届いてます！本日商品が届き迅速な対応有難うございます。本日商品の半分を夕食に頂きましたが新鮮でプリプリで北陸の沿岸に住んでいる自分も大満足です。残りの分も明日はさらに甘みを増している思うと楽しみです。又機会があればお願い致します。富山県　N様たった今お品を受け取りました。まだエビが生きていてとても新鮮な状態です！北海道　T様早速、夜に知人たちと一緒に分け合って頂きましたが、その今まで味わったことのない、味の濃厚さにびっくりしました。普段お目にかかるより一回りは大きい身は、殻を外すと透き通った白と、鮮やかな紅模様で、見た目から美しく、我々が知る甘えびとは別物でした。口に入れて噛んでみると、歯が弾き返されるような弾力があり、”活き”の新鮮さが即座に分かります。そして、その味ですが、「濃厚」の一言。えびの深い甘味と旨みが、口中から鼻にかけて、噛めば噛むほど広がってきます。いつまでもいつまでも噛んでいたいほど、でした。正直、本来の甘えびの美味さがこれほどとは驚きです。友人達も「美味い！美味い！」の大合唱で、頭の殻を剥がしてミソまですすり続けていました。東京都　K様今日届きました！！すぐに皆で食べました！すっごい甘くておいしかったです＾＾いーっぱいあったのに全部食べました（笑）本当にありがとうございました☆広島県　H様 甘エビの保存方法について 商品到着後、すぐにお召し上がりにならない時は必ず冷凍庫へ入れてください。2～3個に小分けして冷凍し、必要な分だけ解凍してお召し上がりください。解凍の仕方によっては味が著しく損なわれますので、できるだけ冷凍せずにお早めにお召し上がりになることをお奨めします。 甘エビ　豆知識 甘エビは正式名称を「ホッコクアカエビ」（北国赤えび）といい、主に深い海域に生息しています。そのため漁獲するには相応の漁業技術が必要なため、漁業が本格化したのは比較的近年の1950年代のことです。 北海道で漁獲された甘エビの多くは、生鮮のまま東京や北陸方面へ出荷され、高級品として取引されています。その中でも、羽幌町の「甘エビ」は漁獲高日本一、まさに最高級の逸品、厳選素材です。 羽幌（武蔵堆）産甘エビは、北の日本海におけて最高の漁場である「武蔵堆」で漁獲されます。エビ篭漁により海から船揚げされるとすぐに船内の活魚水槽へ移され、エビ篭漁船すべてに搭載されている衛生管理システムによって、衛生面・鮮度面にわたり細心の注意を払われ、冷眠状態で市場へ入荷されます。 また、漁に使用する篭の大きさを75cm以下にしたり、稚エビが篭にかからないよう網目の大きさを規制したりと資源を枯渇させないよう環境に配慮した操業がなされています。資源保護の対策として大型船、小型船ごとに禁漁期も決められています。 なお、甘エビの一番美味しい時期は、冬になります。特に2月は卵を腹にかかえた甘エビが多くなります。そのため、その時期は資源保護のため、禁漁期となっているのです。 反対に、7～8月はエビの脱皮時期になりますので、この時期のエビは身入りが良くない場合があります。 サイズの目安 配達について 商品は、ご注文頂き、お支払い確認後の手配となります。従いまして、天候など漁模様により、お待ち頂く場合があります。特に、9月～翌年3月にかけては1週間以上お待ち頂く場合もあります。配達日に関してはほとんどの場合、ご希望に添えることができません。特に市場の関係上、日曜日のお届けはできませんので合わせてご了承下さい。商品のお届け予定を予めご連絡致しますので、商品到着時には不在となることの無いようにご配慮願います。活甘エビは、発送時には活きた状態で発送いたしますが、ご到着の際には活状態ではありませんのでご了承願います。商品の発送は、日通航空（航空便）とヤマト運輸・佐川急便・ペリカン便にて配送になります。配送先によって、誠に勝手ながら、こちらで発送便を判断させていただきますのでご了承下さい。到着日の目安日通航空発送した翌日に到着ヤマト運輸・佐川急便・ペリカン便発送した翌々日（道内、関東は翌日）に到着※交通事情や運送会社の配達状況等により遅れる場合もございます。
価格3,800円